O documentário acompanha a trajetória da italiana Veronica Yoko Plebani rumo aos Jogos Paralímpicos de Tóquio – por decorrência da pandemia de Covid-19, o evento, que ocorreria em 2020, foi remarcado para 2021. Hoje com 26 anos de idade, quando tinha 15, uma meningite bacteriana fulminante deu a Veronica um corpo tomado de cicatrizes e "com uns pedaços a menos", como diz ela própria. Enquanto as competições esportivas ficaram suspensas, a determinada triatleta nunca esmoreceu. Se uma bactéria mortal não conseguiu pará-la, não seria o coronavírus a detê-la. “Corpo a Corpo” narra a história do ano pré-olímpico da atleta e faz um retrato de uma feminilidade livre de qualquer padrão ou preconceito.